万家欢公司经过多年的发展，是集众多领域于一体的综合性餐饮公司，公司以“用心服务，做到较好”的服务理念，致力于打造“从田园到餐桌”为一体的食品安全生态产业链。形成以团膳承包管理、农副产品配送、营养配餐、无公害蔬菜基地管理、全程冷链运输为一体的团膳公司，为工厂、企业、国家单位、公共机构、医院、敬老院及各类学校提供餐饮、食材配送等多元化服务的后勤管理供应商。工厂、企业工地食堂承包、饭堂承包、团餐配送推荐企业，千喜鹤餐饮管理服务有限公司提供多种承包模式供企业选择。
新鲜蔬菜从种植田间地头采摘、分拣、清洗、无菌包装送到物流中心，时间应控制在两三个小时，且全程冷链配送，蔬菜始终保存在0～5℃的低温环境中，确证了新鲜和口感。
1、新鲜度：水量：充足，但无过分萎蔫、皱皮。色泽：正常，无变色，光泽、色亮鲜艳。硬度：叶菜挺立，瓜菜饱满、结实、无空心、根菜略硬。
2、机械伤：相同新鲜条件下无外力造成的伤害。如挤伤、压伤、碰伤、切口、裂伤等。
3、病虫害：无虫害、虫嗑、无残虫卵。
4、形状：枝叶丰满、大小适中，曲线谐调。
5、成熟度：适中，未过熟、腐烂。
6、污染：无污染、残留药类、运输造成的污染。
7、有包装蔬菜：应完整干净。
8、叶菜类：挺实，全味正，颜色好，无过多黄叶、腐烂叶与多泥根，水分充足，无萎蔫、不成熟现象。
9、瓜菜类：个大、成熟、新鲜、外皮无烂点，有新鲜绿身，无软化、变质现象。
10、根菜类：挺实，无软化、腐烂、带泥过多，色泽正常，形状正常，无生芽现象。
11、果菜类：无腐烂，色泽鲜艳光亮，成熟度正常，个大。
要挑选新鲜的肉，可以考虑以下几个方面：1.看颜色。新鲜肉的表面有微干的外膜，呈淡红色或者粉白色；如果肉色发红、变紫或暗黑，则表明不新鲜。2.闻气味。好的鲜肉带有该物种的特殊香味（有些品种可能会有腥味）；如果有异味或有臭秽味则为劣质猪肉。另外要注意不要购买和存放注水严重的白条猪，因为其嗅觉灵敏度会受到影响。3.按弹性。手指按在肉类脂肪上如果能按压出油迹来，则是新鲜的好肉。而次品或者是变质了的瘦肉用指头压后凹陷部分很难恢复原状。
以上信息由专业从事果蔬批发配送超市的万家欢于2025/5/3 12:37:46发布
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